«Nescafé ou thé?» me demande gentiment mon oncle Richi. Propulsé par un marketing tape-à-l’œil, le café Nestlé en version instantanée est devenu une institution au Mexique: quatre-vingt pour cent des consommateurs de café privilégient la boisson soluble. L’instantané se boit même dans les petites communautés paysannes productrices… de café. Avec ses 112 millions d’âmes, le Mexique […]