Le marché suisse de la volaille est en pleine expansion. En une dizaine d’années, la production indigène de viande de poulet, dinde et autre pintade s’est envolée de 58%. Les œufs ont crû eux aussi, mais de 10% «seulement», avec 758 millions de pièces pondues en 2011. La Suisse compte aujourd’hui plus de gallinacés que […]