«Très présent au XIXesiècle, le discours bachique a pratiquement disparu au profit d’un discours d’esthètes: aujourd’hui, ce n’est plus Bacchus qui trône sur ses tonneaux, mais bien celui qui déguste de grands crus et qui recrache après!» Sociologue, historien et professeur à la HEV’s de Sion, Gabriel Bender boit en quelque sorte ici le calice […]
Ivresse: un sociologue boit aux frais de la nouvelle morale
VALAIS – En publiant «Ivresse, entre plaisir et discipline», le sociologue et historien Gabriel Bender conclut une trilogie consacrée aux boissons fermentées par un constat: «L’ivresse est devenue politiquement incorrecte!»