«Si tu manges de la mauvaise nourriture, c’est de ta faute, pas de celui ou de celle qui te l’a vendue.» Cette affirmation d’un député républicain ne peut être plus explicite: la majorité des élus ne tient pas les industriels pour responsables de l’obésité galopante aux Etats-Unis. Or les procès contre les multinationales du fast-food commencent à se multiplier. Pour les mettre à l’abri, les politiques ont préparé une législation sur mesure.