De quoi sera faite l’agriculture genevoise de demain? Le territoire du canton n’échappe pas aux évolutions de son temps. On oublie parfois qu’il est constitué à 36% de surfaces agricoles, dont plus de la moitié consacrées aux grandes cultures (céréales, oléagineux, protéagineux, par opposition aux cultures maraîchères). De la fourche à la fourchette (VII) Du […]
Genève dessine son avenir agricole
Maintenir, et même augmenter, la production agricole locale passe par une transformation des pratiques. Une transition en marche dans le canton.
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Série d’été – De la fourche à la fourchette
Du champ à l’assiette, notre manière de nous nourrir soulève des questions économiques, sociales et environnementales. Cet été, Le Courrier s’intéresse aux enjeux de l’alimentation dans...