Benjamin Brunner est salarié à 50% pour gérer et surveiller les énormes bovins au quotidien, les faire pâturer sur ses terres et organiser des visites guidées. Les mammifères à la robe ­marron-noir sont là, à brouter à 700 m d’altitude sur une prairie, en lisière de forêt. Lors du lancement de l’expérience en 2022, il y […]