Depuis les années 1960, la production mondiale de cacao n’a cessé de croître, passant d’environ 1 million de tonnes à plus de 5 millions en 2020, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. Une production largement dominée par la Côte d’Ivoire et le Ghana. Côté chocolat, c’est l’Occident qui est aux fourneaux avec […]
Un chocolat au goût critique
Jusqu’à samedi, entre arts et science, Afrikalab accueille une exposition sur le mythe du chocolat suisse pour en dévoiler la logique néocoloniale et extractiviste.
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