Scientifiques devenus
entrepreneurs, Geremia Losa (à gauche) et Alan Oggier cultivent des champignons, dont des espèces fragiles ou interdites
à la
cueillette. DRAgriculture
Bienvenue dans la vallée Maggia, dans le seul laboratoire de culture artisanale de champignons comestibles du Tessin. Deux jeunes scientifiques, devenus entrepreneurs, ont créé il y a deux ans la société Micocene qui cultive, vend et étudie les champignons. L’entreprise s’occupe de leur production à partir des spores – les cellules reproductrices du champignon – […]
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