Le menu sera bas-carbone pour un repas climato-conscient, climato-calculé, comment dit-on? En invitant hier la presse à Bougy-Villars, l’association vaudoise de promotion des métiers de la terre (Prométerre) a tenu à montrer que l’agriculture se souciait très concrètement des enjeux liés au réchauffement climatique, jusque dans l’assiette de ses hôtes. Pour le liquide, comme pour […]