Magasin d’électroménager, puis restaurant et pâtisserie sicilien, et maintenant «dark kitchen». En une dizaine d’années, une arcade de la rue Caroline, du côté Ville de Genève du quartier des Acacias, a connu plusieurs affectations et apparences. Aujourd’hui, les activités qu’elle abrite se cachent derrière des vitres opaques, sans enseigne informative. Tout au plus, quand on […]
Les «dark kitchens» arrivent en Ville
En Ville de Genève, le plan d’utilisation du sol permet d’éviter que des arcades ouvertes au public se transforment en vitrines borgnes. Exemple concret avec une cuisine de l’ombre.
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