Une étude révèle que manger un poisson d’eau douce revient à boire de l’eau polluée pendant un mois. Les PFAS, dit aussi polluants «éternels, proviennent des revêtements anti-adhérents, des textiles ou encore des emballages alimentaires.
Les taux des per- et polyfluoroalkylées (PFAS) constatés dans les poissons d'eau douce pêchés dans la nature se sont avérés 278 fois plus élevés que ceux identifiés dans les poissons d'élevage vendus dans le commerce. KEYSTONE/IMAGE D'ILLUSTRATIONÉtats-Unis
Consommer un poisson d’eau douce pêché dans les lacs et rivières américains revient à boire durant un mois de l’eau contaminée avec des polluants dits «éternels», les PFAS. C’est ce qu’indique une nouvelle étude publiée mardi. Ces produits chimiques ont été développés dans les années 1940 pour résister à l’eau et à la chaleur. On […]
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