«Ils n’en ont rien à foutre du goût, ce qu’ils veulent c’est un maximum de rendement.» Dans une région où les «baraques à frites» sont reconnues comme chef-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel, cette déclaration d’un agriculteur à la télévision publique devrait en faire bondir plus d’un·e. Mais au-delà du goût, ce sont les pratiques […]
Les pommes de terre de la colère
La Belgique est le champion mondial de la frite surgelée. Un succès aux forts impacts sociaux et
environnementaux. A Frameries, en Wallonie, le voisinage se mobilise contre un projet de méga-usine.
Bruxelles
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