Dans une pièce au sous-sol de l’Agroscope de Changins près de Nyon sont disposées plusieurs caissettes contenant quelques concombres soigneusement alignés depuis plusieurs jours. Certains ont une apparence saine, d’autres sont franchement rabougris. Les premiers ont reçu un enrobage mis au point par une start-up, Agrosustain, permettant leur conservation, mais pas les seconds. Ces légumes […]