Lorsque Nooran Albannay annonce à ses parents son souhait d’ouvrir un «salon de café» et d’en assurer la gestion au quotidien, l’incompréhension domine. «Dans la culture de mon pays, les femmes se cantonnent souvent aux emplois de bureau. Faire du café, servir les clients, c’est rare pour une femme», se remémore la cheffe d’entreprise établie à Abou Dabi, sa ville de naissance et capitale de la fédération des Emirats arabes