Chocolat équitable: «C’est la faute à Jean Ziegler!»
Juan Castillo importe du cacao depuis ses terres familiales, au Pérou, qu’il vend à des chocolatiers genevois de renom. Une démarche gourmande… et militante.
Juan Castillo (à gauche) dans sa nouvelle échoppe de la Jonction, derrière un jeu d’échecs en chocolat qui sera offert au vainqueur d’une compétition nationale. A ses côtés, son ami l’artiste Hector Pérez Brito, auteur de la fresque en arrière-plan. JPDS
