Les bonnes résolutions mijotent doucement dans les foyers en prévision de la rentrée. Et si l’on faisait d’une pierre deux coups en adoptant de nouvelles habitudes en cuisine: préserver son porte-monnaie et réduire le gaspillage alimentaire. Trois ouvrages déclinent des solutions pour exploiter habilement les déchets qu’on s’apprêtait à jeter. Epluchures sublimées Il y a […]