En refusant de se mettre en conformité administrative, l’Usine attise les critiques de ceux qui voient dans le plus gros débit de boissons du canton une «concurrence déloyale». «Le patron d’un bar doit payer une multitude de taxes, il reçoit la visite du service du commerce, de l’hygiène, de la gendarmerie, commente le chef de […]