Le Valais a beau se situer au premier rang des cantons viticoles suisses, et de loin, il tient la lanterne rouge quant à la production biologique. Sur ses 5250 hectares de vignoble, seuls 19,5 sont voués à la production biologique: une proportion qui représente un pâle 0,3% et qui place le Valais en dernière position […]
Le vin bio reste marginal dans le plus grand canton viticole
VALAIS – Dix-neuf producteurs, pour 19,5 hectares… La viticulture biologique reste marginale en Valais. Mais ça pourrait changer: Provins prévoit bientôt 100000 bouteilles de Dôle bio. A plus longue échéance, la tendance du vin-nature paraît inéluctable.