Une maison à Porrentruy

Après s’être farouchement battu pour le label AOP, obtenu le 26 février 2010, Alain Perret et sa petite équipe ont érigé à l’orée de Porrentruy une Maison de la damassine. Comme il en existe une pour l’absinthe à Môtiers (NE) et une pour le fromage Etivaz dans le Pays d’Enhaut (VD). Ce site met en lumière cette eau-de-vie jurassienne, tout en sachant qu’en raison d’une petite production destinée à un

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