«Je suis venue ici pour donner un exemple concret. Ce matin, j’ai fermé mon hôtel, il n’y a plus de client», a expliqué hier avec gravité Marie Forrestier, directrice du Bon Rivage à La Tour-de-Peilz et membre du comité exécutif d’Hotelleriesuisse. Pas moins de 85% du chiffre d’affaires sont perdus et les charges n’ont pas baissé. «Financièrement, c’est un gouffre. On grignote toutes les réserves. Il nous faut très vite