Économie

Les Etasuniens se mettent au bio

Marché de niche, la demande en produits biologiques a explosé ces dernières années aux Etats-Unis.
Les Etasuniens se mettent au bio
Les Etats-Unis ne produisent pas assez de produits bio, ils doivent en importer pour près de 2 milliards de dollars, avec un risque accru de fraude. KEYSTONE
Alimentation

Au rayon fruits et légumes, une mère laisse filer ses deux enfants turbulents, pour mieux faire son choix: même si c’est un peu plus cher, ce sera du bio plutôt que des carottes cultivées à grand renfort de pesticides douteux. Cette scène reflète une situation courante dans les supermarchés américains, où les consommateurs se montrent toujours plus soucieux de leur santé. En dix ans, le marché organic des Etats-Unis, le

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