Suisse

Des laitières plus sveltes à promouvoir

Dans les étables, les vaches sont trop grandes et trop lourdes. La faute aux exigences de production.
Des laitières plus sveltes à promouvoir
«Nouvelle vache suisse» préconise des animaux plus petits, plus légers et dévorant moins de fourrage. KEYSTONE-prétexte
Elevage

C’est la communauté d’intérêt (CI) «Nouvelle vache suisse» qui l’affirme: les quelque 700 000 vaches laitières qui broutent dans les prairies helvétiques sont trop grandes, trop lourdes et trop voraces, en ­particulier dans les prairies alpines. A cause des exigences de productivité, leur taille a augmenté de 0,3 cm par année en moyenne. Résultat: il n’est pas rare que ces ruminants aient une taille de 1,60 mètre et pèsent 800 kilos. «Nouvelle vache suisse»

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