Genève

Les cantines de l’Europe serviront à nouveau du porc

Dès la rentrée de septembre, des menus avec porc seront proposés. Ils ne l’étaient plus depuis 2010 dans dix restaurants scolaires.
Photo prétexte. Jean-Patrick Di Silvestro
Genève

L’association de restaurants scolaires de l’Europe, à Genève, va rétablir à la rentrée le porc dans ses menus, a appris Le Courrier. Comme nous le révélions en février dernier, elle y avait renoncé depuis 2010 pour des raisons logistiques. L’équipement des cuisines ne permettait pas de servir deux menus différents, nous expliquait une responsable de l’association en février. Des repas pour 1500 enfants Or, dans certaines écoles, jusqu’à 40% des

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